用料 ?
辣椒油
高汤
各种配菜
小米椒
葱姜蒜,豆瓣酱
生抽,花椒油,糖,盐,鸡精
冷串串的做法 ?
做这个串串低汤比较讲究,事先熬一锅鸡汤,放油把剁碎低豆瓣酱炒出红油,加入葱姜蒜末,加高汤熬制,放凉后加入大量自制的辣椒油,花椒油,还有小米椒,生抽,糖,盐,花椒油,鸡精!可根据自己口味调节
鸡胗,鸡心,鸡翅膀,自己喜欢的菜都可以,先放荤菜,都要事先煮熟再串成一串串放入辣椒油里!
全是肉
鸡翅膀最爱
香菇,素菜也都要事先煮熟
魔芋丝
多泡一会更入味
藕片,土豆,海带推荐
土豆的做法有很多,下面我来给大家介绍几种土豆的做法,大家快来尝试吧!
拔丝土豆
主料:土豆。
配料:食用油、糖
做法:①土豆去皮,切成大块,入油锅炸至外面成金**的硬皮,出锅待用。
②锅内放少许油,加热,放入白糖不停搅拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的土豆,不停翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,立即出锅。
此品外脆内软,香甜可口,但需乘热吃,否则会变硬。
俄式土豆沙拉
主料:土豆。
配料:洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉。
做法:①土豆整个煮熟,去皮切小块冷却备用。
②将洋葱切成碎丁,超油锅,放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒(一种香料,家里做不放也没关系)炒香冷却备用。
③在①②的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可。
土豆南瓜汤
主料:土豆、南瓜。
配料:杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精。
做法:①把土豆和南瓜切小块,杏脯、红枣切小粒,枸杞泡水。
②锅里放入少许油,把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下,加水,再加盐和蘑菇精少许。
③把②倒入高压锅,加入切好的.杏脯、红枣以及泡好的枸杞,焖5~8分钟(也可以在炖锅中慢慢炖,直到土豆和南瓜熟烂)即可。
此汤酸鲜可口,是mm保养美容的靓汤~~
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