常见的碱洋葱做好吃美食 凉拌洋葱用什么洋葱

烹饪时间不要过长的食物

①西红柿

烹调西红柿不用烹煮时间太长，可以适量加点醋，能够破坏西红柿中的番茄碱。

②蒜苔，青蒜

长时间烹制会破坏辣素，杀菌效果降低。

③洋葱

炒制洋葱要大火翻炒，炒至微辣最佳，不要加热过久，这样可最大程度保留营养成分。

④茼蒿

茼蒿可以消食开胃，增加食欲，煮的太太烂，不仅口感不好，营养价值也大打折扣。

⑤石花菜

石花菜用温水泡开，或者开水焯一下就可食用，煮的太久会化掉。

⑥豆瓣菜

豆瓣菜都比较嫩，烹制过火不但影响口感，也会造成营养流失。

⑦木耳

木耳也要猛火快炒，炒时间长了易出黏液。

⑧鲑鱼

鲑鱼炖至八成熟正好，即可祛除腥味，还可保持鲑鱼的鲜嫩。

人就像种子，要做一粒好种子

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