菜谱简介
蒸肉饼配稀饭很多人从小吃到大， 妈妈总是拿不同的酱菜蒸肉饼来变化花样。 小巧的珍珠洋葱醋渍过后口感跟蕗荞很像， 这些年台湾也有农民开始种植， 国外常拿来当成小配菜能去油解腻又开胃， 跟我们的酱菜有一曲同工的效果！？ Mia拿醋渍过的珍珠洋葱蒸肉饼， 果然就是~ 好搭！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的厨房实验 /MiaKitchenLab
材料
猪绞肉250g酱油1大匙糖少许市售醋渍珍珠洋葱适量市售醋渍珍珠洋葱液1大匙黑胡椒末少许葱末少许
做法
1
猪绞肉选择3肥7瘦的比例较不柴口。加入酱油、糖拌匀。
2
撒上些许黑胡椒末，在肉团间塞进适量的醋渍珍珠洋葱及醋渍珍珠洋葱液 1大匙。大同电锅 1 杯水蒸熟，最后撒上葱末即可。
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