米粉加水搅拌成米浆,然后加入软硬适中的米饭依个人口味来定,米饭加的比较软,做出的凉皮就比较软。
用勺子把米饭捣碎,泡在米浆里过一夜这是让米浆沉淀,将混合物和过多的清水分开。
将多余的清水倒掉,要轻轻的倒,不要让混合物再次与水夹杂在一起。也可以用滤网过滤,将剩下的混合物倒入豆浆机中搅拌。
最后将未成形的米皮放入锅中蒸到分钟即可,蒸的时间要看你米皮的厚度而定,越厚蒸的就越久。将做好的米皮切成条状加入调料搅拌均匀即可。
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时间:2021-05-04 04:52:58
米粉加水搅拌成米浆,然后加入软硬适中的米饭依个人口味来定,米饭加的比较软,做出的凉皮就比较软。
用勺子把米饭捣碎,泡在米浆里过一夜这是让米浆沉淀,将混合物和过多的清水分开。
将多余的清水倒掉,要轻轻的倒,不要让混合物再次与水夹杂在一起。也可以用滤网过滤,将剩下的混合物倒入豆浆机中搅拌。
最后将未成形的米皮放入锅中蒸到分钟即可,蒸的时间要看你米皮的厚度而定,越厚蒸的就越久。将做好的米皮切成条状加入调料搅拌均匀即可。
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