所需食材:冷冻澳龙一只,意面一把,蘑菇、芦笋、胡萝卜等配料随意
调料:黄油、牛奶、盐、干欧芹碎、马苏里拉芝士片,橄榄油
具体做法:
1、煮意面注意两点,一是水要多,二是放两勺盐,时间一般7-8分钟就可以了,不建议煮的很烂
2、煮好的意面捞出过凉水后放一勺橄榄油拌一下防粘连
3、澳龙煮的时候,也需要没过的水量,看澳龙大小增减煮的时候,一般30分钟就可以了
煮好的澳龙,头尾切下,身段切小块备用芦笋可以接着放汤锅烫熟备用
4、热锅入黄油,先下蘑菇、胡萝卜煸炒一下,再放入虾块翻炒烤箱此时可以预热200度
5、放入适量盐、一罐牛奶,再放入意面,稍稍煮至汤汁收起、撒上欧芹碎即可
6、放入虾头虾尾摆好型,然后上面放上芝士片,连锅入烤箱烤制芝士融化
7、喜欢上色些的可以用火枪打一下芝士表面,放上焯熟的芦笋就完成了。
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