自制冰淇淋 宜家同款网红冰淇淋 网红菠萝冰淇淋

夏天天气闷热，冰淇淋成为了主场，最近走红的冰淇淋可不少，双蛋黄冰淇淋等等。

其中有一款水果冰淇淋深得小编喜爱。它被称为“新一代水果冰淇淋中的战斗机”，它就是——菠萝冰淇淋。将外表伪装成水果的样子，内心是冰淇淋甜美的心。而且这款网红菠萝冰淇淋，自己在家里就能做，甜美又健康。赶快跟下小编，get同款吧！

先开始制作之前，小编先带大家了解一下菠萝和凤梨的区别，这样的话，购买食材的时候就不怕出错啦~

1.从叶子来分辨，菠萝的叶子边缘有锯齿状，凤梨叶子光滑。2.从表皮的凹槽处分辨，菠萝凹槽处是橙黄色，凤梨凹槽处是深绿色。3.果肉：菠萝肉刺多而且深，凤梨没有肉刺，削皮之后即可品尝。4.口感：菠萝的味道是酸酸甜甜的，吃之前要用盐水浸泡，凤梨的口感比菠萝更佳，甜美可口，价格也会稍微贵一点。

附上图片方便区别

食材准备：1个菠萝，200g奶油，150g牛奶，半个柠檬，40g砂糖，2个鸡蛋。

步骤：1.准备一个碗，将鸡蛋蛋黄蛋清分离之后，把蛋黄倒入碗中打散，放在一旁备用。

2.准备一个锅，将150ml牛奶倒入锅中，加40g白糖，中火将白糖煮至融化。tips：煮牛奶时要不断搅拌，以免粘锅。

3.当牛奶煮到68-80度左右，把牛奶缓缓倒入刚刚的蛋黄中，注意速度要慢，将牛奶鸡蛋液充分搅拌后，倒入奶锅中小火煮至粘稠的状态，注意一边煮要不断搅拌。

4.牛奶鸡蛋液变粘稠之后，将它倒入碗中，加入200g淡奶油，继续用搅蛋器打散均匀，放置一旁备用。

5.将菠萝洗干净，在顶端1/4处切开，挖出菠萝果肉，果壳容器备用。往菠萝果肉加入柠檬汁，防止菠萝氧化，放入搅拌机制成菠萝汁。

6.将菠萝汁倒入之前做好的奶糊里，搅拌均匀，放入菠萝果壳容器。

7.最后将菠萝盖子盖上之后，放入冰箱冷冻3小时。外表伪装成菠萝的样子，内心是冰淇淋的网红菠萝冰淇淋就做好啦~

冰镇过后的菠萝冰淇淋，酸甜浓郁的菠萝果肉搭配冰淇淋奶香味，一寸寸俘获了唇齿，再加上柠檬的清香味，真的是吃多少都不会觉得腻~

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