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平时去餐厅吃饭常常能看到各种精致又有意思的刀工技术和摆盘艺术原本普通的食材突然180变以其最美的模样出现在面前都忍不住会蹦出一句“哇！”厨师的刀工到底是怎么切成这样的？
为了自学成才，我特地到Youtube上看看大神们都是如何操作的一时间被一位日本小哥的手艺吸粉了流畅又了得的刀工像变魔术一样800多万网友看完后纷纷献上了膝盖
如何把苹果切成天鹅要准备的工具很简单菜板、刀、还有一个苹果好的我在说废话，接下来开始认真上课了把苹果对半切然后在苹果两边分别切出一层层的90°角
两边都切好后天鹅的身子就做好了炫酷吧
再利用剩余的苹果芯部分切出一个天鹅脖子用牙签作为衔接插在天鹅身上
苹果籽充当眼睛然后戴上鹅冠
噔噔噔噔~
苹果还能超人变身？在一个苹果上方的四个角分别如图切出大概60°的苹果片
接着就是见证奇迹的时刻啦
哈密瓜变身蝴蝶将一片哈密瓜切半然后沿着划线的弧度切掉上方的一小部分
连着皮的果肉同样也按照划线的地方切掉让其有一个开口
再竖着对半切注意别完全切分离开最后把这两半打开就成蝴蝶啦
旋转阶梯式黄瓜拿出一段大概10cm的黄瓜切掉一面的黄瓜皮再竖着对半切然后切片
用签子在黄瓜一侧把所有的黄瓜片都串起来
立起来后用神奇妙手将黄瓜片一片片拨开旋转阶梯式的黄瓜轻松搞定~
开花的大葱这个我想大家都能立马学会！拿出根大葱，然后斜着切一小段再用牙签往里一扎，旋转，搞定
作为摆盘的点缀可以直接插在黄瓜上再用圣女果装饰
橙子秒变度假小熊这个稍微有点难度不过跟着步骤来也完全没问题首先切下橙子的头尾部然后在头部的那一片切下两小块有什么用呢？继续往下看~
在尾部的那一片开个小口把从橙子头部切下的两小片塞进小口里，当作小熊的耳朵
然后插上两个眼睛眼睛可以用丁香来完成
挖空橙子内部的果肉沿着如图的虚线进行切割
最后把所有部位拼凑在一块就是只在欢乐度假的小熊啦
除了刀工技能高超这位小哥的摆盘创意也很特别
香蕉草莓贪吃蛇草莓和香蕉在象君手里不管怎么切草莓还是草莓香蕉还是香蕉但到了小哥手里就成了贪吃蛇，可形象生动了
苹果葡萄小车
小把苹果切片，中间的核去掉
再把绿葡萄也切成一个个小块
用牙签互相串起来
一辆辆小车就迎面开来了
小刺猬
用水果做刺猬怎么做？
想起来好像很难
但食材只需要一个梨和一串葡萄
首先给梨剥皮
然后拿牙签把一粒粒葡萄扎在梨身上就行啦
最后再点缀一下嘴巴和眼睛看着很扎手，但也太可爱了吧
七星瓢虫拼盘
把圣女果竖着对切
然后把橄榄切碎
拿出一片饼干在其中一面涂上奶油再放上切好的圣女果和橄榄
快爬到盘子里来~
尖叫的小鸡
用刀把胡萝卜切出鸡冠的形状
把煮熟的鸡蛋剥壳并在其中一头切开一小刀
然后把鸡冠放进鸡蛋的缺口里再点缀上眼睛
萌翻天的小鸡们出炉~
蓝莓胡萝卜企鹅
用刀把胡萝卜
切出企鹅的嘴巴
塞进一个个橄榄里
橄榄切片作企鹅的小手然后用牙签将头和手穿在一块
再穿上圆子做的身体挂上围脖，穿上胡萝卜jiojio
超迷你小企鹅现身
除了这位日本小哥的视频象君还在Youtube上看到其他大神的杰作比如常逛的5-Minute Craft也有教人切水果艺术的挑了几个还不错分享给大家
猕猴桃莲花把猕猴桃的头尾切除然后用小刀在中间以齿形对半切开
在猕猴桃边缘把猕猴桃的皮切成叶状
用手拨一拨叶子在放进装有水的盘子里宛如一颗颗绿莲
草莓玫瑰花就这样把草莓一片片切到最顶端的时候再挖一个小洞
最后插上签子一朵朵玫瑰花就完工了以后过情人节男士们可以亲手做了拿去送女朋友~好看还好吃哈哈
洋葱莲花了解一下把头尾都切掉然后把整个洋葱切8刀但不要切断
淋上油和各种调料
再放到烤箱里烤个10分钟拿出来后就是一朵惊艳的莲花
菠萝艺术摆盘把菠萝竖切成四份取其中一份
用小刀如图步骤将其中的果肉挖出
然后切成片状
再整齐把果肉塞回去，交叉摆放最后连着菠萝头一起放到盘子里周围再摆上点水果，就很好看了
旋转土豆串原来这么简单街边卖的螺旋土豆串我一直不明白是怎么做的直到看到这个视频在土豆中间用小刀划一下然后放到水中煮开
煮开后把水倒掉再倒点冷水进去待土豆稍凉后就可以把皮剥掉了
接着用签子插上土豆再用刀一圈圈螺旋地划下来最后再把土豆拨开就好啦
看完这些舒适的制作过程无数人说这简直就是强迫症的福音啊你们有没有很想自己动手切一切水果？不说了，象君要去买水果来切了！下次有朋友来家做客，就拿这些手艺招待~平时去餐厅吃饭常常能看到各种精致又有意思的刀工技术和摆盘艺术原本普通的食材突然180变以其最美的模样出现在面前都忍不住会蹦出一句“哇！”厨师的刀工到底是怎么切成这样的？
为了自学成才，我特地到Youtube上看看大神们都是如何操作的一时间被一位日本小哥的手艺吸粉了流畅又了得的刀工像变魔术一样800多万网友看完后纷纷献上了膝盖
如何把苹果切成天鹅要准备的工具很简单菜板、刀、还有一个苹果好的我在说废话，接下来开始认真上课了把苹果对半切然后在苹果两边分别切出一层层的90°角
两边都切好后天鹅的身子就做好了炫酷吧
再利用剩余的苹果芯部分切出一个天鹅脖子用牙签作为衔接插在天鹅身上
苹果籽充当眼睛然后戴上鹅冠
噔噔噔噔~
苹果还能超人变身？在一个苹果上方的四个角分别如图切出大概60°的苹果片
接着就是见证奇迹的时刻啦
哈密瓜变身蝴蝶将一片哈密瓜切半然后沿着划线的弧度切掉上方的一小部分
连着皮的果肉同样也按照划线的地方切掉让其有一个开口
再竖着对半切注意别完全切分离开最后把这两半打开就成蝴蝶啦
旋转阶梯式黄瓜拿出一段大概10cm的黄瓜切掉一面的黄瓜皮再竖着对半切然后切片
用签子在黄瓜一侧把所有的黄瓜片都串起来
立起来后用神奇妙手将黄瓜片一片片拨开旋转阶梯式的黄瓜轻松搞定~
开花的大葱这个我想大家都能立马学会！拿出根大葱，然后斜着切一小段再用牙签往里一扎，旋转，搞定
作为摆盘的点缀可以直接插在黄瓜上再用圣女果装饰
橙子秒变度假小熊这个稍微有点难度不过跟着步骤来也完全没问题首先切下橙子的头尾部然后在头部的那一片切下两小块有什么用呢？继续往下看~
在尾部的那一片开个小口把从橙子头部切下的两小片塞进小口里，当作小熊的耳朵
然后插上两个眼睛眼睛可以用丁香来完成
挖空橙子内部的果肉沿着如图的虚线进行切割
最后把所有部位拼凑在一块就是只在欢乐度假的小熊啦
除了刀工技能高超这位小哥的摆盘创意也很特别
香蕉草莓贪吃蛇草莓和香蕉在象君手里不管怎么切草莓还是草莓香蕉还是香蕉但到了小哥手里就成了贪吃蛇，可形象生动了
苹果葡萄小车
小把苹果切片，中间的核去掉
再把绿葡萄也切成一个个小块
用牙签互相串起来
一辆辆小车就迎面开来了
小刺猬
用水果做刺猬怎么做？
想起来好像很难
但食材只需要一个梨和一串葡萄
首先给梨剥皮
然后拿牙签把一粒粒葡萄扎在梨身上就行啦
最后再点缀一下嘴巴和眼睛看着很扎手，但也太可爱了吧
七星瓢虫拼盘
把圣女果竖着对切
然后把橄榄切碎
拿出一片饼干在其中一面涂上奶油再放上切好的圣女果和橄榄
快爬到盘子里来~
尖叫的小鸡
用刀把胡萝卜切出鸡冠的形状
把煮熟的鸡蛋剥壳并在其中一头切开一小刀
然后把鸡冠放进鸡蛋的缺口里再点缀上眼睛
萌翻天的小鸡们出炉~
蓝莓胡萝卜企鹅
用刀把胡萝卜
切出企鹅的嘴巴
塞进一个个橄榄里
橄榄切片作企鹅的小手然后用牙签将头和手穿在一块
再穿上圆子做的身体挂上围脖，穿上胡萝卜jiojio
超迷你小企鹅现身
除了这位日本小哥的视频象君还在Youtube上看到其他大神的杰作比如常逛的5-Minute Craft也有教人切水果艺术的挑了几个还不错分享给大家
猕猴桃莲花把猕猴桃的头尾切除然后用小刀在中间以齿形对半切开
在猕猴桃边缘把猕猴桃的皮切成叶状
用手拨一拨叶子在放进装有水的盘子里宛如一颗颗绿莲
草莓玫瑰花就这样把草莓一片片切到最顶端的时候再挖一个小洞
最后插上签子一朵朵玫瑰花就完工了以后过情人节男士们可以亲手做了拿去送女朋友~好看还好吃哈哈
洋葱莲花了解一下把头尾都切掉然后把整个洋葱切8刀但不要切断
淋上油和各种调料
再放到烤箱里烤个10分钟拿出来后就是一朵惊艳的莲花
菠萝艺术摆盘把菠萝竖切成四份取其中一份
用小刀如图步骤将其中的果肉挖出
然后切成片状
再整齐把果肉塞回去，交叉摆放最后连着菠萝头一起放到盘子里周围再摆上点水果，就很好看了
旋转土豆串原来这么简单街边卖的螺旋土豆串我一直不明白是怎么做的直到看到这个视频在土豆中间用小刀划一下然后放到水中煮开
煮开后把水倒掉再倒点冷水进去待土豆稍凉后就可以把皮剥掉了
接着用签子插上土豆再用刀一圈圈螺旋地划下来最后再把土豆拨开就好啦
看完这些舒适的制作过程无数人说这简直就是强迫症的福音啊你们有没有很想自己动手切一切水果？不说了，象君要去买水果来切了！下次有朋友来家做客，就拿这些手艺招待~平时去餐厅吃饭常常能看到各种精致又有意思的刀工技术和摆盘艺术原本普通的食材突然180变以其最美的模样出现在面前都忍不住会蹦出一句“哇！”厨师的刀工到底是怎么切成这样的？
为了自学成才，我特地到Youtube上看看大神们都是如何操作的一时间被一位日本小哥的手艺吸粉了流畅又了得的刀工像变魔术一样800多万网友看完后纷纷献上了膝盖
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两边都切好后天鹅的身子就做好了炫酷吧
再利用剩余的苹果芯部分切出一个天鹅脖子用牙签作为衔接插在天鹅身上
苹果籽充当眼睛然后戴上鹅冠
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苹果还能超人变身？在一个苹果上方的四个角分别如图切出大概60°的苹果片
接着就是见证奇迹的时刻啦
哈密瓜变身蝴蝶将一片哈密瓜切半然后沿着划线的弧度切掉上方的一小部分
连着皮的果肉同样也按照划线的地方切掉让其有一个开口
再竖着对半切注意别完全切分离开最后把这两半打开就成蝴蝶啦
旋转阶梯式黄瓜拿出一段大概10cm的黄瓜切掉一面的黄瓜皮再竖着对半切然后切片
用签子在黄瓜一侧把所有的黄瓜片都串起来
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开花的大葱这个我想大家都能立马学会！拿出根大葱，然后斜着切一小段再用牙签往里一扎，旋转，搞定
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在尾部的那一片开个小口把从橙子头部切下的两小片塞进小口里，当作小熊的耳朵
然后插上两个眼睛眼睛可以用丁香来完成
挖空橙子内部的果肉沿着如图的虚线进行切割
最后把所有部位拼凑在一块就是只在欢乐度假的小熊啦
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香蕉草莓贪吃蛇草莓和香蕉在象君手里不管怎么切草莓还是草莓香蕉还是香蕉但到了小哥手里就成了贪吃蛇，可形象生动了
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首先给梨剥皮
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用刀把胡萝卜
切出企鹅的嘴巴
塞进一个个橄榄里
橄榄切片作企鹅的小手然后用牙签将头和手穿在一块
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用小刀如图步骤将其中的果肉挖出
然后切成片状
再整齐把果肉塞回去，交叉摆放最后连着菠萝头一起放到盘子里周围再摆上点水果，就很好看了
旋转土豆串原来这么简单街边卖的螺旋土豆串我一直不明白是怎么做的直到看到这个视频在土豆中间用小刀划一下然后放到水中煮开
煮开后把水倒掉再倒点冷水进去待土豆稍凉后就可以把皮剥掉了
接着用签子插上土豆再用刀一圈圈螺旋地划下来最后再把土豆拨开就好啦
看完这些舒适的制作过程无数人说这简直就是强迫症的福音啊你们有没有很想自己动手切一切水果？不说了，象君要去买水果来切了！下次有朋友来家做客，就拿这些手艺招待~
by：水晶
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