三个原则 自驾路上不挨饿！

自驾游，一种自由自在的旅行方式。行程自己确定，路线可以临时变更，碰到了好玩的地方，想不走就不走了，只要时间充足，安营扎寨想住几天住几天。

自驾游是我的主要出行方式，我喜欢去那些人头攒动、热闹非凡的商业化景区，也喜欢走人迹罕至的地方。这些年，我们自驾走过加拿大的Dempster High Way极地公路，又单车行程12800公里去了新疆，沿着最美的独库公路翻越天山，驶过无边的花海到了昭苏，在穿越塔克拉玛干沙漠时遭遇沙尘暴。一路上风餐露宿，比较辛苦，但也非常开心快乐。

民以食为天，一日三餐，是旅行中需要高度重视的事情。我们是“穷游”一族，很多情况下自己做饭。一是有时候实在找不到合适的餐馆；二是觉得野炊很好玩，很多人包括我乐此不疲；三是觉得饭店的饭过于油腻，有时候就想吃点简单合口的汤汤水水。比如晚餐的时候来一碗煮的黏黏糊糊的小米粥，炝个酸辣土豆丝、切几片牛肉等。

为此，我们车上装有卡式炉和强火力炉头，锅碗瓢勺菜刀案板，还有铁锹，我老公有着野外砍柴挖灶、埋锅烧火的一手绝活。

花园口黄河大堤上，捡拾枯枝做午饭 4月

其实说到底，最重要的理由是自己做饭省钱。

携带食物的原则

卫生安全，营养结构合理，能确保乘员身体健康；

便于清洗、加工烹饪，因车上的水往往不多，类似油麦菜、上海青、菠菜等需要大量水洗的叶菜不合适携带；

耐存储，耐运输，车上往往没有低温保鲜设备，即使有，容积也很有限。

按照行程（时间）的长短来选择食品

在城市或者人口密集地区旅行，而且计划在饭店吃饭住宿的情况下，车上携带的食物就仅仅是为了防止行程中的短时间延误，或者堵车时临时垫补一下。建议携带面包、饼干、克力架、巧克力、牛肉干等零星小食品和水果就够了，带的数量也不用多，到了饭店再好好吃饭。

如果是进山沿河野营野炊的时候，需要带的东西除了上述小食品外，建议携带烧饼、大米、小米、面条、鸡蛋、真空包装牛肉、鸡腿，罐头食品如午餐肉、八宝粥等。比较方便携带的水果有苹果、柑橘类、香蕉等，像草莓类难以清洗又不耐运输的就算了。蔬菜则可选白菜、卷心菜、黄瓜、西红柿、红白萝卜和土豆，加上油、盐、调味品及烧烤辅料。

去新疆、西藏、甘肃等人烟稀少的地方时，要带的东西除了以上所列还要再多加一些。那边物价高，且补给不便，需要再增加耐存储的成品食物，如陕西、甘肃那边的锅盔、烧饼，特别是新疆的馕，好吃，能放好几天。我们在穿越塔里木盆地沙漠公路的时候，车上装载了好几个大西瓜和好几个大馕，因为新疆的朋友们说“西瓜就馕，越吃越香”，果然是这样，那吃法，妙不可言啊！以至于回来后我又淘宝邮寄了两次馕，可是再也吃不出在新疆途中那种感觉了。

G312路边的烤馕 新疆胡壁图县 7月

必须携带的东西

水。饮用水的安全至关重要 我们车上有个12升的食品级饮用水箱，正常情况下够2人一天做饭洗手刷牙。还要准备瓶装水，我们进塔克拉玛干沙漠前，就在民丰县买了大桶的饮用水。还要带上一个大号的保温水壶，保证旅途中能喝上热水。

伏牛山里的野炊，我的12升水箱 10月

建议带上一些方便面。吃不着就放着，耐存储，遇急的时候只要有热水，干吃都成。

巧克力，热量很高，是快速补充热量的绝好物品，但不建议作为零食来吃。在你离开车辆去徒步游玩的时候带上，作为紧急时刻快速恢复体能所用。

咖啡，以速溶的最好，冲泡方便。如果午后还有行程，可以喝一杯浓浓的咖啡提神，防止开车犯困。路程紧的时候，老公常常靠喝咖啡提神，很管用。

要学习航空配餐，车上空间狭小，不宜携带那些容易产气的食物，如臭豆腐、蒜薹（有的地方叫蒜苗）、韭菜等，要知道一个韭菜合子的味道抵得过十瓶香水。

Tip 千万不要忘记携带垃圾袋。我们出去自驾游，要注意保护环境，厨余湿垃圾可迅速分解腐化，可以就地挖坑深埋无害处理，或者和其它垃圾一并打包带回，再按照规则处理，切不可随意丢弃。有一种自封口的垃圾袋最适合车上应用，密闭性较好，不易跑味漏液。

朋友们，关于自驾游路上饮食携带问题，您还有什么好主意？欢迎跟帖评论~

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