婆婆来的时候带了一只大土鸡，这不婆婆要回去了，我就将这土鸡做成菜，跟婆婆一起分享。按湖南那边土鸡的做方就是先炒后炖再调味。我今天就换个新的做法，让婆婆吃了之后回去跟村里的七大姑八大姨才有更多的话题聊。回想以前婆婆在这边小住一段时间回老家，老家人就会说在外面还养胖了养好了，婆婆就爱在她们面前狠夸我，以至现在我回村里，人家都说你是我们全村第一好的儿媳妇。当然了这是玩笑话，但我也很是高兴，我与婆婆的相处竟是这样子有滋有味。
在我们这边鸡的做法有很多，可焗可烤可炖汤，其实最有味的是手撕鸡加时蔬原汤啦。我的这一做法还是学习我揭阳阿姨的呢，阿姨说土鸡微补，要是不炖汤那真的是浪费了，但是炖久了这肉就无味，于是要微炖不要至鸡肉太柴，微炖的汤肯定不是那么的鲜美，那我们就用时蔬来配煮，这样子就可以有汤喝有美味的鸡肉吃啦。
备好所用的菌菇及半片大土鸡，土鸡是先焯制好的，所以直接可以用来炖锅。
将玉米泡发好的木耳，生姜，鸡块全部入电炖锅里。
然后加入葱结及清水进行炖制。
直接选择电炖锅所带的煲汤模式，我们选择的香韧的煲汤模式，这样子用时少一点，鸡肉的口感会更好一点。
汤煲好之后加入细盐调味。这个时候要挑出葱结不要哦。
然后再将炖好的鸡控汤水出锅，微微放凉之后再戴着一次性的手套，将鸡肉丝撕好。
然后调一款个人喜欢的酱汁，我用到了婆婆喜欢的香油，老干妈，酱油，来调味。
将调好的酱汁均匀的淋在鸡肉丝上，这就是一款超开胃的小菜了呢。
然后呢就是汤啦，时蔬的香，菌菇的鲜，土鸡的味，虽不那么浓郁，但这个滋味也是够的哦。
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