唯有美食不可辜负,想知道红萝卜丸子的做法 怎么做红萝卜丸子如何做最好吃吗?赶紧备好材料和elaine198945一起来动手做做吧,1.将红萝卜、马铃薯切片后,放入蒸笼里蒸软后取出。2.将红萝卜取一小部分切成细丁状备用,其余压成泥状后,再用刀子剁碎。3.把红萝卜泥、马铃薯块和所有的调味料一起混合搅拌均匀。
1胡萝卜丸子
1.五、六跟胡萝卜洗净把外面有些黑的东西削掉、去跟和头部
2.把胡萝卜搽成丝然后放香菜末,一好吃二来颜色上好看些
3.往里放盐和五香粉然后放面粉和鸡蛋,搅拌均匀可以成丸壮即可
4.油温不要太热,那样丸子的颜色不好看,而且容易外糊里不熟
5.因为这个丸子是菜的,所以很容易熟,不用炸的时间过长
小诀窍
我做丸子不放淀粉,我觉得这样做出的丸子会特别的软和,而且也不会散,有兴趣的可以试试,看见我掰开的那个了吗?里面全是胡萝卜松松软软的,口感很好的,没有放淀粉后的那种磁石感。
2炸胡萝卜丸子
1.胡萝卜、香葱、香菜切碎(胡萝卜我是用搅拌机搅的,感觉太碎了不太好)。
2.加入鸡蛋、盐、胡椒粉少许先拌匀,再加淀粉、面粉拌匀,面粉要慢慢地加,直至搅成泥状可以挤出团状为止。也可以依据个人口味加入一些肉末、玉米粉什么的。
3.锅里加多一些油,将拌好的胡萝卜泥挤成均匀的丸子入锅炸至金黄即可。
3胡萝卜肉馅丸子
1、胡萝卜叉丝;
2、牛肉馅和好;
3、将胡萝卜丝倒入搅拌均匀;
4、团球,冻上;
5、什么时候吃,什么时候拿出来炸也好,煮汤都可以。
4胡萝卜豆腐丸子
1.做法:1、胡萝卜刨成丝,豆腐一块,带上手套抓碎,同胡萝卜丝抓均。2、调入适当的盐、泡打粉、十三香、黑糊椒、葱姜碎抓均,最后根据软硬程序调入少许面粉和干粉,我只调了一点。3、洗净双手,做成圆圆的丸子。4、平底锅倒入油,要多一些,因为要炸,待油五成热时放入丸子炸熟即可。 注:放泡打粉为的是让炸出的丸子更松软,事实证明,真的很松软呢。
5胡萝卜素丸子
1.胡萝卜擦丝
2.胡萝卜中加入切碎的香菜和葱
3.加入绿豆粉和辅料胡椒粉,花椒盐,鸡精,因为我用了花椒盐,其实盐可省略,自己合适就好.
4.蛋白加2-3滴白醋打发,(感觉好象做蛋糕,中途又开始想吃胡萝卜蛋糕)
5.先将2勺蛋白加入混合的胡萝卜馅中,然后将混合后的胡萝卜馅加入剩余的蛋白中,搅拌
6.烤箱预热400F
7.烤盘刷好油,将胡萝卜馅用勺子舀成丸子,放置烤盘上,表面再喷些油
8.烤制25分钟,中途我又喷了一点油
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