金莎鲜菇怎么做,金莎鲜菇最正宗的做法,怎么做金莎鲜菇怎么做,金莎鲜菇最正宗的做法最好吃?家里自己做的菜相比在外面餐馆吃的总是吃不腻的,不管是什么菜,总会觉得美味,凡尘凡心凡人又为大家分享美食来咯,到底怎么做金莎鲜菇怎么做,金莎鲜菇最正宗的做法才最好吃呢?赶紧看看吧!1.咸蛋黄切碎备用2.杏鲍菇和香菇切块后放入碗中,依序放入蛋、面粉、太白粉略拌,再加入1杯水、少许沙拉油同样略拌,让菇类表面都能包裹粉浆,再放入高温的油锅中炸至酥脆后,起锅沥油备用
1鲜菇总汇
1、粉丝用温水泡5分钟后,置盘中待用;将各种鲜菇洗净。
2、草菇用滚水汆烫30秒,沥干水分待用。
3、将各种鲜菇置入粉丝盘内,撒下榨菜片后再注入调味料(1),上笼蒸8分钟。
4、热2大匙油炒香辣椒段,倒入调味料(2)拌匀,淋在蒸好的加入罗勒的鲜菇上便可上桌。
2鲜菇牛排
1、牛排骨清洗干净,冷水烧开,去浮沫,放进煲锅煲3小时。
2、金针菇清洗干净,香菇去蒂,清洗干净切片。
3、豆腐切削方块。
4、山药去皮切小块。
5、将煲好的牛排放进锅里,开大火,加入香菇、山药和豆腐煮一小会儿,再加入金针菇继续煮,大致30分钟。
6、加两勺酱油即可出锅。
3滑蛋鲜菇煲
1、鲜香菇切半洗净放沸水中汆烫3分钟,捞出沥干水分。
2、鸡肉去皮切丝,加生抽、料酒和粟粉腌20分钟。
3、萝卜切斜片,青葱切段,豆腐切块。
4、肉丝和豆腐泡油备用。
5、烧热1汤匙油,加入姜丝炒香,倒入香菇炒片刻。
6、赞酒及加入高汤煮15分钟。
7、加入豆腐、肉丝和调味料拌匀,倒入芡汁勾芡。
8、倒入蛋液搅成蛋花,洒入葱段即可。
4蚝香胡萝卜鲜菇片
1.胡萝卜削皮后切菱形片;鲜菇清洗干净,去蒂,切厚片;生姜切片;1小勺生粉加入2汤匙清水兑成水淀粉
2.热油锅,爆香姜片
3.加入胡萝卜片煸炒至软身
4.加入鲜菇片,煸炒几下
5.加入适量清水,水量大概到材料的2/3处
6.加入2汤匙蚝油
7.加盖中火焖煮8分钟
8.淋入水淀粉,大火收汁至浓稠即可
5鲜菇汤
1 鲜香菇,胡萝卜切片,茶树菇切段,蟹味菇,黄豆芽去根部,西兰花择成小朵,姜切末
2 炒锅烧热后,加少许油,油六成热时下姜末爆出香味,倒入黄豆芽翻炒片刻
3 再加入各种菇类和粟米粒,加水烧开后,再烧2-3分钟,加西兰花,胡萝卜片
4 调入盐,蘑菇精
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