#能堂食后最想吃啥# 对于宿州人想吃的东西太多，社会大发展到处有美食，每天人人都要吃好东西
宿州宿马园区衢坊街美食，逛一逛，逛累了吃点补充能量。
在俺们老家，宿州灵璧，在农村，一到冬天，家家户户都会做点咸菜，腌制萝卜干，腌制辣疙瘩，腌制辣菜（雪菜），盐豆子与萝卜豆我是最喜欢的！用香油调一下，夹在馒头里，太爽了！盐豆子:用的是辣椒酱，与黄豆来共同制成！辣椒磨成浆，黄豆用水泡，然后煮熟，捞出，放在盆里，用被子等盖住，捂黄豆，待有味道之后，放在辣椒酱中放上盐葱姜等调料，一拌，盐豆子就做好了！ 喜欢其他口味的，放点当地红皮萝卜，放在里面！萝卜豆就好了！ 等到来年天暖，盐豆子，可以放在阳光底下晒，干了，就变成干盐豆子！干盐豆子，可以炒鸡蛋吃，也可以用香油调着吃，实在是太美味了………马上又要过节了，今年好多朋友都要回家过年，相信大家都会感受久违的味道！#美食# #冬日美食季#
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#宿州美食记录##打卡今日小收获#
：家乡早点名吃——sá汤
我的家乡在安徽宿州砀山，如果您有机会来做客，千万要记得喝上几碗sá汤，再吃上一碟煎包[呲牙]。
砀山sá汤历史悠久，传说起源于彭祖的“雉羹”，以鸡汤为基础，伴以麦片、面筋、胡椒粉、海带等原料，味鲜香辣。
现如今砀山风行的sá汤大多以老母鸡、牛羊肉或猪骨头、麦仁为主，再加上丁香、桂皮、白芷、白糖、胡椒、大料、葱、姜、辣椒、味精、食盐等多种调料，味道独特，鲜美可口。
“sá” 字 据说在《新华字典》里也查不出， 我们当地人大多只会说，并不知道它的写法； 关于“sá汤”中“sá”字，其写法民间有很多个版本，如："撒汤"，“啥汤”、“饣它汤”（食它）、“蛇汤”等。
不管哪个版本的sá汤”，其做法大致相同：
（1）头天晚上加入老母鸡、牛（或羊）肉和麦仁，熬煮3至4小时，把鸡捞出拆架；
（2）把葱、姜、盐、胡椒粉、五香、酱油放入盆碗中搅拌均匀，连同鸡一起投入甑中；
（3）继续用小火吊十几个小时，吊出高汤。
（4）开锅后，将面粉加水调成糊状，入锅，再烧开锅，即成。
（5）把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀后，用沸腾的sá汤浇沏，制成黄澄澄的sá汤蛋花茶，色、香、味俱佳！
用前，将味精放入搅拌；再在碗中淋入少许酱油、醋和香油，便可饮用。那味道鲜美绝伦！
传说乾隆皇帝下江南时，偶尝此汤，倍加称赞，此后砀山sá汤声名显赫，成为当地著名的早点小吃。
#宿州美食记录#宿州市埇桥区吃驴全宴……
宿州美食：身为宿州人，不会写sa汤的sa
彤妈爱叨叨
#我家乡的特色美食# 我们宿州以前是个县，直到现在合并成地级市，依然习惯称呼成“虚线”。虚线人的一天是从早上一碗热气腾腾的sa汤开始的，熬了几个小时的鸡汤冲上一颗鸡蛋，撒上香菜和黑胡椒再滴上几滴香油温暖又开胃，喝上一碗通体舒泰，再来上一盘煎的焦黄油润的水煎包美呆了。水煎包通常有猪肉馅的和韭菜粉丝的。这两种我都爱吃。 萧县的卷面皮也是一绝，泼好的面皮Q弹抹上一层香香辣辣的辣椒油卷上黄瓜丝、花生米、面筋、烫好的绿豆芽，看着就很有食欲。虚线的夏天，大街小巷都是卖卷面皮的小摊位。夏天胃口不好，吃卷面皮是最好不过的了。听说过小鸡喝饼吗，类似于东北的铁锅炖，大灶里炖着鸡块和干豆角（有时候是土豆或者萝卜）。菜在咕嘟着，锅里氤氲着热气，锅子的四周用手把面饼扒在四周，主食和菜一锅出，如果火候够好，饼子焦黄酥脆，炖的小鸡软烂，大厨这个时候一定会受到表扬。男人们喝着二两小酒，热火朝天吹着牛。女人们一边喂孩子吃饭，一边劝着喝得满嘴胡话的男人少喝一点。满满的人间烟火气息。 虚线有个符离集烧鸡，我在外地工作的时候，有同事知道符离集和灵璧，却很少有人知道宿州，其实符离集烧鸡和灵璧奇石都属于宿州。我们习惯于年节拎着烧鸡和牛奶，走亲访友。符离集烧鸡的卤汁是用几十种中草药熬制的，谷物喂养的烧鸡肉质软烂清香，连骨头也是酥软的，老人孩子都爱吃。 砀山的酥梨在以前属于贡梨，一般人还吃不到，现在梨园面积越来越大，园里还有一棵梨王树，听说已经存在了几百年。砀山梨果大核小多汁。现在的果农还把梨子做成秋梨膏，止咳润肺效果非常好。
#宿州美食记录#两元一个，十元六个的烤馒头，外酥里嫩。据摊主吆喝，和一般的馒头不一样，里面有豆沙、碎肉等好几种馅，经过烘烤而成。打眼一看看金黄的外皮，还以为是卖得面包，但却是馒头的外形；说是馒头吧，里面有馅料，却有了包子的特征，造就出了三都有的特色，买的人也不少。当前社会下，生意不好干，变着花样的搞点特色出来，也是一种生意之道
#传奇皖北美食之旅# 宿州不可错过的美食‖皇藏峪地锅鸡
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