消逝的灌云大糕 难忘的记忆！市场早被阜宁大糕主导。
曾记得80-90年代，苏北淮安、连云港、盐城等一带区域，每年两大节日非常隆重的即：春节、中秋节。正常这两个节日都是要给直系长辈或是感恩的人送礼，当然想上进的同志会利用这机会给领导送礼。
由于当时经济条件差、百姓手中没有多少钱、商品种类也简单。所以当然送的礼品也相对简单，春节礼主要有：大糕、小果子、白糖、藕粉、鸡蛋糕、条酥、三刀酥、小麻饼、饼干、罐头、麦乳精等。当时大糕、小果子、白糖等是当时的标配，其它选择几样共凑个6-8样礼品。后来条件稍微好点再买点猪肉、鱼、牛肉等等，放个50-100元已是豪配礼。而现在送礼基本是钱、烟、酒、营养品等。而带有寓意的大糕、小果、花生、瓜子等时至今日，春节每家都还必备。
而那时的灌云大糕，以灌云食品厂生产的味道最佳，入口绵化，糯米香甜等。灌云生产和食用大糕历史悠久。灌云大糕，又名"玉带糕"，民间通称"云片糕"，是灌云的传统糕类名点。原料主要有糯米粉、核桃仁、猪油、绵白糖、饴糖等。
相传清朝康熙年间，河道总督、左殿张丞相，在康熙六十年(17)治理河道时，曾驻跸大伊山古佛寺。他感到寺内素餐单调乏味，便问主持僧人，大伊山有何名贵食品，老和尚即捧出本地的特产即灌云大糕。那形状方正似本朝一品官饰的玉腰带，洁白如雪，清香四溢，蝉翼般的薄片，放进口中，勿需细品，穷滋甘甜，已入五脏六腑。张总督不禁拍手叫绝，这种奇缮玉食，初识恨晚。于是提笔在粉墙上，题五言绝句一道"玉带飘天下，千家万户迎。奇膳炙人口，果不负虚名"。回京时，特将灌云大糕改名为“玉带糕”，进贡康熙皇帝品尝，引得"龙颜"大喜，成为贡品。（经查历史上康熙年间做过河道总督的张姓之人，只有在康熙三十九年三月初十至四十七年十月十三即1700-1708年间，四川人张鹏翮曾任河道总督，并驻防清江浦，估计应该就是此人，当然时间上与灌云地方的宣传及百度百科上记录是有异的）。
曾是康熙年间贡品的灌云玉带糕，虽然历史悠久。但最终还是被历史所埋没。而今苏北大糕市场基本被乾隆年间贡品并赐名为"玉带糕"的阜宁大糕所垄断。但遗憾的是阜宁大糕市场广、销量大，但并没有出现什么大的知名品牌。仍是小作坊多、分散生产经营。难以做大做强。
江苏省海州师范学校回忆录（冯伯虎之九）——与诗人孙夜“同居一室”的日子里
以下是网上对诗人的介绍：
孙夜，江苏连云港市人，南京师范大学中文系毕业，中国作家协会会员，国家二级作家。八十年代开始文学创作，诗歌、散文、小说散见于《诗歌报》《青春》《人民文学》《大家》《芳草》《诗林》《作品》《南方文学》《鸭绿江》《连云港文学》等。出版诗集《我需要的七》《新地址》《孙夜诗选》。现任深圳市龙华新区作家协会主席。
咱见到大诗人，依然喜欢称他孙老师
如果觉得《连云灌云今日生猪价格 灌云仔猪价格表》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
